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  • Zuppa

    • Abbinamento: Pinot Bianco Veneto IGT


    Ingredienti: 400 g di formaggio Sile, 400 g di pane tipo pugliese, 1 litro abbondante di brodo, un pugnetto di foglie di basilico.


    Preparazione: tagliare il pane a fette sottili, metterne uno strato sul fondo di una pirofila a bordi alti. Tagliare il formaggio a fettine ugualmente sottili e sistemarne uno strato sul pane. Ricoprire con un altro strato di pane e finire con il rimanente formaggio. Versare il brodo bollente e mettere il recipiente nel forno già caldo a 200° C per 20 minuti. Portare a tavola nel recipiente di cottura cospargendo sopra alcune foglioline di basilico spezzate a mano.