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  • Sono aperte le prenotazioni per il vino “NOVELLO” annata 2011!

    1 settembre 2011

    L’uva integra e matura di vitigno CABERNET FRANC viene riposta a macerare in tini poi saturati di anidride carbonica. Questa macerazione permette l’estrazione dalle bucce degli acini di aromi e profumi particolari. Ad essa segue una pressatura dell’uva e quindi il concludersi della fermentazione del mosto. Frutto di questo procedimento è il vino NOVELLO.