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  • Orata al cartoccio

    • Abbinamento: Soave D.O.C.


    Ingredienti: 1 orata grande prezzemolo aglio 6/8 pomodorini (dipende dalla grandezza) sale olio extra vergine di oliva pepe


    Preparazione: Pulite l'orata. Lavate e tagliate i pomodorini in 4. Lavate e tritate il prezzemolo. Disponete in una teglia la carta di alluminio o la carta forno (vanno bene entrambe) metteteci sopra l'orata,  salate, pepate e farcite la pancia dell'orata con aglio, prezzemolo, 1 o 2 cucchiai di olio e pomodorini, tenete da parte qualche pomodorino da mettere all'esterno dell'orata avvolgete l'orata e infornatela a 160/180°C per 20 minuti circa (dipende poi dalla grandezza dell'orata).